Libros de cocina, página 9 de 959

En Anime. El libro de recetas Nadine Estero (@issagrill), famosa en Instagram por preparar las recetas de las series de animación japoneasas más populares, traslada de la pantalla a tu mesa 75 aperitivos, platos principales, postres y bebidas: una apetecible mezcla de gastronomia tradicional e ingeniosas recreaciones de la mejor comida anime. Estos son algunos ejemplos:Los bollos de cerdo al vapor de Haikyuu!!La tortilla sufle de Food Wars!El sandwich de katsu de cerdo de Isekai IzakayaLos fideos soba frios de My Hero AcademiaEl festin de carne para carnivoros de Dragon Ball ZEl pastel de chocolate de Nicky, la aprendiz de brujaLas tortitas de fresas con macarrones de Your NameLos bollitos estrellados de ClannadEl ron caliente con mantequilla de Laid-Back Camp¡Y muchas recetas mas!Junto a todas estas delicias, faciles y divertidas de preparar, encontraras originales ilustraciones de comida de estilo anime y la informacion sobre el episodio exacto en el que aparecen los platos, para que Anime. El libro de recetas te transporte a tus mundos animados preferidos ademas de saciar tu apetito.

Sea cual sea tu nivel, este asombroso libro va a convertirte en un panadero doméstico experto. Contiene 90 recetas fáciles, entre clásicos dulces y salados, y muchos favoritos de temporada, para que disfrutes haciendo panes y elaborando reposteria como un profesional en la cocina de casa. Desde basicos sencillos, como el bizcocho victoria, el pan rustico o unas galletas de chocolate, hasta la sofisticacion irresistible de los bollos suizos con fruta, el pan babka o los insuperables donuts de Panes, masas y postres clasicos, encontraras incluso recetas para compotas, mermeladas y fruta confitada utiles para complementar tus creaciones. Gracias a sus instrucciones claras y detalladas, acertadas ilustraciones e informacion precisa sobre los tiempos de elaboracion (se acabo descubrir que se tardan tres dias para terminar una receta cuando ya has empezado a prepararla), con este libro, confeccionar sabrosos caprichos sera un placer de principio a fin.

The legacy work by one of the most influential experts on Spanish cuisine Penelope Casas was one of the premier experts on Spanish food: She taught readers about jamon serrano, Manchego cheese, and chorizo, in addition to countless dishes, from patatas bravas to churros. She wrote several acclaimed books, and 1,000 Spanish Recipes is her final work and legacy. It is the latest - and a very special-addition to the award-winning 1,000 Recipes series; in this unmatched collection of simple, precise recipes, she takes readers on a culinary journey of Spain from Galicia to Madrid to the Canary Islands. There is a wealth of options for tapas (including 18 Spanish omelets); soups (11 recipes for gazpacho); salads; main courses; vegetable, bean, and grain dishes (50 paellas!); breads; and desserts (20 types of flan). Icons for vegetarian recipes, special menus, and features on Spanish ingredients and dishes will engage and reassure cooks. This culmination of Casas' 40-year career and lifelong love affair with Spanish food will be a treasured cookbook and guide.

¡SUMERGÍOS EN UNA AVENTURA CULINARIA EN HYRULE! ¡Descubrid 50 recetas fáciles y deliciosas inspiradas en Breath of the Wild, así como en los mejores títulos de la saga Zelda! Encontraréis también un

Llega el mejor libro para regalar del chef con más estrellas Michelin:Martín Berasategui Martin Berasategui, el chef de las 13 estrellas Michelin, se ha propuesto que disfrutes cocinando. ¿Cómo? Con productos tradicionales, de temporada y de la mejor calidad. - El libro incluye 80 nuevas recetas- Cada receta tiene su paso a paso con sus fotografias correspondientes para que sea mas facil elaborar la receta- Todas las recetas incluyen un apartado sobre como deben presentarse y trucos para preparar nuevas y divertidas combinaciones- El libro esta dividido en primeros platos, pescados y mariscos, carnes y postres Las 80 mejores recetas, faciles, sabrosas y saludables para que no te de pereza cocinar, sepas que preparar en cada momento y ¡te lo pases bien!

Presentamos el primer volumen de la nueva Biblioteca Realfooding® en el que Lucía Martínez, con prólogo de Carlos Ríos, da las claves nutricionales para preparar postres saludables, además de 50 rece

Ani y Sara son dos hermanas que llevan más de 9 años promoviendo un estilo de vida y alimentación saludable desde sus redes sociales. Su gran número de seguidores aplauden su habilidad para crear recetas saludables, ligeras y deliciosas que te ayudaran a comer y sentirte mejor por dentro y por fuera. Lo que nacio como un hobby es hoy en dia toda una filosofia de vida que inspira a mujeres y hombres de mas de 20 paises a llevar un estilo de alimentacion mucho mas saludable, nutritivo y sabroso sin grandes complicaciones. Ani y Sara son las fundadoras de la cuenta de instagram @fit_happy_sisters y creadoras del metodo VIVIR SIN DIETAS, con el que animan a sus alumnos a llevar una alimentacion saludable y ligera que les permita estar en su peso y dejar a un lado las dietas restrictivas y aburridas. En este libro han querido recopilar todos sus trucos, consejos y mejores recetas con Airfryer para que puedas sacar el maximo provecho a tu freidora de aire, y hacer todo tipo de recetas deliciosas, nutritivas y saludables, de la forma mas sencilla y sin complicaciones.

Las mejores hamburguesas del mundo es el manual definitivo para descubrir y aprender a cocinar las hamburguesas más influyentes del planeta. Tanto si lo que buscas es inspiración a la hora de viajar y probarlas como si lo que te motiva es conocer las bases teoricas detras de una buena hamburguesa, este libro es para ti. Con los consejos creativos que hemos incluido y las recomendaciones sobre como elegir correctamente la materia prima, podras dar rienda suelta a tu imaginacion y crear hamburguesas unicas desde cero. Pero tambien encontraras decenas de recetas de pan, carne, salsas y toppings, asi como de hamburguesas completas, para que puedas usarlo directamente a tu lado en la cocina. Si eres un burger freak, como los tres autores, disfrutaras cada ca ...

A ver, si eres alguien gastronómicamente muy avanzado, sales mucho por ahí y cenar fuera nunca te suscita ninguna duda, este no es tu libro. Probablemente Pérez Reverte haya sacado algo este año. Píllatelo y estareis mas contentos tu y el, en serio.Si por otra parte, cenar fuera te encanta, pero a veces te surgen dudas tipo ¿Que es la quinta gama? ¿Que es el umami? ¿En que se diferencia el curry indio del tailandes? ¿Rioja o Ribera? ¿Donde se cena bien? ¿Cuando funciona un plato? ¿Como cenar por menos de 25 pavos? Entonces bingo, tienes entre las manos una fuente absoluta de poder.El Tipo que Nunca Cena en Casa recopila una gran cantidad de gastroinformacion util, consejos, articulos, sugerencias y opiniones innecesariamente dogmaticas para tu uso y disfrute. Este es su legado en forma de libro.Hay alcachofas mas sexys que personas...Estoy violentamente a favor de que esta obra se publique, Josep Vicent Miralles

La paella no tiene año de nacimiento, ni autor reconocido, ni receta original& x02026; Nada se sabe de su origen. Muchas veces desconocemos a que nos referimos cuando hablamos de paella. No resulta facil de explicar porque ni siquiera entre los valencianos se alude al mismo plato, o tal vez porque la receta ha ido cambiando a lo largo del tiempo. Quizas la paella es un "concepto" abierto a cada geografia de la Comunidad Valenciana, vinculado al uso de un utensilio de cocina y al arroz. A tales cuestiones responde El gran libro (secreto) de la paella, fruto de la experiencia y dedicacion de Vicente Rioja, un cocinero consagrado a desentrañar la paella valenciana, que pertenece a la cuarta generacion del restaurante familiar que hace mas de cien años se abrio al publico en una preterita zona de arrozales, Benissano, al noroeste de la ciudad de Valencia. Ha recopilado una ingente documentacion historica y desentrañado los secretos de todos los ingredientes y del complejo proceso culinario de una paella, para lo cual ha contado con el apoyo de expertos de la Universidad Politecnica de Valencia. En su paella se aunan tradicion, origen, cariño, generosidad, rigor y ciencia, pero ante todo es honrada y es verdad. La paella, en suma, constituye el patrimonio culinario de un pueblo qu

Los chefs de Le Cordon Bleu®, en una nueva colaboración con Larousse Editorial, ofrecen una selección de las mejores recetas de pastelería, tanto clásicas como modernas, cuyo ingrediente común es el

* El recetario indispensable de la cocina francesa. * Monsieur Paul, como lo llamaban respetuosamente sus compañeros de profesión, sublimó la cocina francesa. No en vano, fue proclamado Chef del Sigl

Un precioso libro que te enseña a preparar un montón de recetas al más puro estilo neoyorquino Mezcla única de historia, cultura y modernidad, Nueva York es una metrópolis bulliciosa y ecléctica donde siempre hay algo nuevo por descubrir. Y como para conocer una ciudad no hay nada mejor que probar su comida, este libro incluye algunos de sus platos mas emblematicos. Arranca el dia con un everything bagel, un babka de chocolate, un B.E.C. o unos deliciosos huevos rancheros. Para almorzar, ¿por que no probar una smash burger, una sopa de bolas de matza o un crujiente sandwich Reuben? Y cuando caiga el sol, sirvete un Manhattan y disfruta de un plato de pasta alla vodka o pollo General Tso, acompañado de una buena porcion de tarta de queso neoyorquina. ¡Sin olvidarte de la pizza, disponible 24/7! No te puedes perder unas deliciosas cookies en Manhatan, un hot dog en Cooney Island o una ensalada en el iconico hotel Waldorf Astoria... Disfruta de un tour gastronomico por los cincos distritos neoyorquinos, descubre historias sobre algunos de los restaurantes con mas encanto de la ciudad y aprende a preparar 55 recetas al mas puro estilo neoyorquino.

Recetas sencillas y auténticas para preparar los platos más populares de la cocina asiática.Edición especial en estuche de los libros de cocina en formato cómic más originales del mercado, ¡Dumplings! y ¡Ramen!. Un hibrido entre cocina y novela grafica que nos introducen en los secretos y las mejores elaboraciones de la historia del ramen y los dumplings, unos esenciales en la cocina asiatica, que estan fascinando alrededor del mundo.

¿Cuándo se debe añadir sal a las legumbres? ¿Y a la carne? ¿El limón cocina el pescado? ¿Y como evitar efectivamente la oxidación del aguacate o palta? Descubre la ciencia detrás de la cocina y descubre los consejos y secretos para cocinar como un profesional con Esto es ciencia y cocina. Con este libro, Heinz Wuth utiliza ejemplos cotidianos, explicaciones sencillas e ilustraciones para acercar a los cocineros, chefs, amantes de la comida y profesionales a la comprension de los procesos a los que se someten los alimentos cuando se cocinan. Este completo libro brindara a los lectores un nuevo conocimiento de la ciencia detras de la cocina que los preparara para cocinar con confianza. Comience su viaje culinario con este libro y coseche los beneficios, desde eliminar las complicaciones culinarias y evitar los errores comunes de cocina, hasta comprender el poder de los ingredientes cotidianos para transformar sus comidas. En este libro encontrara: -220 paginas de fotografias a todo color e ilustraciones exclusivas que exploran la ciencia detras de la cocina -Secciones de basicos, carnes, verduras, dulces y cocina del dia a dia -Contenido dinamico, entretenido y facil de leer -Mitos de cocina explicados y probados. -Imprescindible para los apasionados de la cocina. Desbloquea las tecnicas y los secretos de la cocina y lleva tus habilidades culinarias al siguiente nivel.

100 recetas irresistible de ramen para disfrutar de comidas asiáticas, saludables y muy fáciles de elaborar. Con ilustraciones de los ingredientes principales y sencillos pasos a seguir.

Una enciclopedia sobre Italia para abrir la mente y el apetito. ¿Por qué no se le pone nata a la carbonara? ¿Cuál es la diferenciaentre cappuccino, macchiato y mocaccino? ¿Leonardo da Vinci era vegetariano? ¿Como se reconoce un panettone tradicional?¿Los tenedores vienen de Italia?¿Estan relacionados el cornetto y el cruasan? ¿El tiramisu debe llevar alcohol?Este libro sin parangon es toda una enciclopedia sobre Italia: mas de 300 temas, 1200 fichas de productos, 250 recetas deculto, biografias, anecdotas historicas y referencias culturales, asi como practicas guias ilustradas con instrucciones paso a paso para preparar pasta fresca, risotto, ñoquis y masa de pizza, entre tantos otros.

Una obra fundamental para conocer y entender los principales vinos españoles de la mano de uno de los mayores expertos de nuestro país.Este libro es fruto de lo que más me gusta del vino: pensarlo. Intentar entenderlo mas alla de sus condiciones naturales y de bodega, y averiguar los porques. Nada es fijo en el vino. La ciencia y la tecnologia reducen las limitaciones naturales, las modas dan ventaja a nuevas zonas y la politica establece el marco en el que se comercializara.Los vinos nos cuentan un pasado mas o menos reciente, el de los tiempos en que se plantaron sus viñas y el de la estacion de sus uvas. Pero tambien pueden apuntarnos algo sobre el futuro, por sus posibilidades, sus avenidas comerciales. Y sabiendo que no existe el vino, sino infinidad de vinos.No espereis encontrar en estas paginas reseñas de bodegas o de vinos, ni explicaciones sobre viticultura o enologia. Para ello hay un gran numero de libros a los que no sabria dar un valor añadido. Tampoco quiero aturullar con gran numero de datos. He querido centrarme en asuntos precisos y expresar hechos y opiniones que tienen una consecuencia clara en los perfiles del vino.Mi vision es muy discutible, si no seria preocupante, pero espero que aporte algunos elementos de utilidad. No creo que tenga por que ser correcta, pero si afirmo que he hecho todos los esfuerzos para que sea informada. Critico lo que considero mejorable, callo lo que, aun no pareciendome bueno, no tiene una via de mejora que yo haya podido imaginar.Me ilusiona pensar que este libro pueda provocar algunas reflexiones en el lector, que en ocasiones sirva para acrecentar el conocimiento, y que otras veces anime la discusion, con un lenguaje que sea tan valido para los que se dedican al vino como para los que no. Me gusta soñar que haya algun lector al que no le guste el vino, pero que encuentre interes en lo que este libro cuenta. Y es que el buen vino es alimento para todos, hasta para los que no lo beben.

Más de 75 recetas con ingredientes de temporada y un toque diferente y original. La cocina es un placer ¡y hay que disfrutarla! Eso es lo que he hecho yo cocinando todas y cada una de las recetas que hoy comparto con vosotros en este libro: aperitivos, guarniciones, recetas dulces y platos principales elaborados con lo mejor de cada estacion y con ingredientes de siempre que se pueden comprar con facilidad en los mercados locales. A traves de ellas he querido ofreceros combinaciones diferentes elaboradas con frutas, proteinas animales y vegetales, legumbres, pastas, arroces, pero en las que, sobre todo, priman las verduras y hortalizas. Espero que descubrais platos llenos de sabor y color que conviertan este libro en un basico de vuestra cocina.

James Beard Foundation Book Award WinnerThe IACP Cookbook Awards Winner Pocas cosas resultan tan agradables como morder una rebanada de pan recién hecho, crujiente por fuera, suave y flexible por dentro, y perfectamente horneado. Para Ken Forkish, panadero profesional afincado en Portland, un buen pan es mas que un placer: es la pasion que le ha permitido crear algunos de los panes y pizzas mas elogiados de Estados Unidos.Harina, agua, sal, levadura presenta la increible coleccion de recetas que el autor desarrollo y probo en el horno de su propia casa, ademas de consejos unicos para dominar el arte de hornear y explicaciones muy completas pero sencillas sobre las tecnicas propias de la masa artesanal. Tanto los principiantes como los panaderos experimentados encontraran aqui su receta perfecta: podran tener un pan listo para la cena a partir de una masa directa, explorar prefermentos como la biga o el poolish, elaborar masa madre solo a partir de harina y agua y preparar deliciosas pizzas y focaccias en sarten de hierro colado.