Libros de Alimentos, página 44 de 363

Los pasteles y las tartas son el centro de atención de cualquier fiesta o reunión, ya sea para acompañar el café o para celebrar un acontecimiento especial. Este libro, con más de 150 recetas, presenta las delicias del arte de la reposteria europea y lleva hasta su hogar los sabores dulces mas selectos. Se trata de una magnifica seleccion firmada por 16 maestros reposteros procedentes de ocho paises. Eurodelices ofrece un panorama fascinante de la cultura culinaria del viejo continente reuniendo las especialidades de las reposterias europeas mas exquisitas. Ya sea una tarta Sacher con fresas, el pudin de navidad ingles o las pastas Amadeus, las creaciones procedentes de Austria, Italia, Francia, el Benelux, España, Suiza, Gran Bretaña y Alemania siempre ofrecen algo interesante para cualquier ocasion y gusto. Las recetas de Eurodelices - Reposteria no solo animan a cocinar segun sus indicaciones, sino que tambien estimulan la propia creatividad. Secuencias de imagenes detalladas correspondientes a las distintas etapas de la preparacion, instrucciones precisas, asi como una valiosa informacion complementaria sobre las comidas, sus ingredientes y metodos de preparacion, le convertiran pronto en un consumado maestro de la cocina. ¡Que tenga exito!.

Un postre delicioso es la culminación de toda comida, ya se trate de una refinada sorpresa para sibaritas o de un dulce tradicional. Este libro, con cerca de 150 recetas de postres, constituye un atractivo recorrido por las cocinas regionales de Europa y lleva a su hogar los sabores mas selectos de la alta gastronomia. Esta seleccion reune a 94 chefs de primera categoria de 14 paises distintos, que con su arte culinario han hecho posible esta coleccion unica. Eurodelices ofrece un panorama fascinante de la cultura culinaria del viejo continente presentando los postres europeos mas exquisitos. Ya sea cassata alla siciliana, souffle helado con higos o tarta tibia de castañas, las creaciones procedentes de Italia, Francia, el Benelux, España, Suiza, Gran Bretaña, Escandinavia, Grecia, Portugal y Alemania ofrecen postres para todas las ocasiones, desde los afrutados refrescantes hasta los dulces con chocolate. Las recetas reunidas en Eurodelices - Postres no solo animan a cocinar segun sus indicaciones, sino que tambien estimulan la propia creatividad. Secuencias de imagenes detalladas correspondientes a las distintas etapas de la preparacion, instrucciones precisas, asi como una valiosa informacion complementaria sobre las comidas, sus ingredientes y los metodos de preparacion, le convertiran pronto en un consumado maestro de la cocina. ¡Que tenga exito! .

Ofelia Ramos Anunciato, esperta cocinera y estrella de la televisión brasileña, nos ayuda a descubrir la riqueza de una deliciosa y exótica gastronomía, nos sumerge en los sabores y olores de Brasil,

En "Grano de sal y otros cristales" convive una alacena singular: curiosas reflexiones sobre la cocina mexicana, así como sus similitudes y contrastes con la francesa; entretenidas crónicas gastronómicas del autor, a su paso por el país que vio nacer a Montesquieu; y con sazón nerudiano, placenteros homenajes a varios alimentos, platillos y usos y costumbres alrededor del fogón. También, cuenta con un recetario del siglo XIX, heredado al autor por sus bisabuelos maternos, y una serie de menús, poemas, traducciones, saludos, y una mina de refranes que aderezan las páginas de este libro.

El Anuario 2018 de la Guía Hedonista, de Jesús Terrés, acerca los mejores restaurantes de València clasificados por estrellas (cuatro, tres, dos y una). Pero hay más: bajo el título "comer bien" se

La guía Buenas Mesas a menos de 35€ de España y Portugal 2018 recoge más de 480 restaurantes seleccionados por los inspectores de La guía MICHELIN. Los restaurantes recomendados se caracterizan por u

Las proteínas son vitales: el cuerpo humano depende de ellas para realizar una larguísima lista de funciones fundamentales para el organismo. Sin embargo, no puede fabricarlas, por lo que tiene que ingerirlas. Para conseguirlas, muchas veces suele pensarse en alimentos de origen animal, pero los vegetales, como legumbres, semillas, frutos secos, algas... tambien son una fuente inagotable de proteinas. En este libro podras encontrar: explicaciones claras y concisas sobre las proteinas y sus funcionalidades; las diferencias entre las proteinas vegetales y las animales; tablas detalladas con datos nutricionales precisos y consejos y recomendaciones para una dieta vegetariana integral; asi como un completo recetario con propuestas alternativas a la carne.

Las tapas no son solo un tipo de comida, sino una manerade socializar, de encontrarnos con amigos, de charlar mientraspicoteamos alguna cosa, a veces hasta con desconocidos.¡Las tapas ayudan a consolidar las relaciones humanas!Cuando nos sentamos a una mesa o nos ponemos delante dela barra de un bar con unas patatas bravas, un buen trozo detortilla o un plato de chipirones, con una cerveza, una copade vino o un refresco, el tiempo parece detenerse. Aprovechamospara hablar de futbol, politica, amor, amistad, y en ocasionesincluso creemos que podemos arreglar el mundo conuna copa y un plato. Las tapas forman parte de una tradicion,de nuestra cultura. Este libro recoge esa tradicion y esa culturay propone recetas españolas que nos han acompañadotoda la vida.

El presente trabajo ha supuesto a la autora más de dos años de investigación y meditación sobre los alimentos que el ser humano ha ido utilizando y consumiendo a través del espacio y el tiempo.Se trata de un libro de cocina, mas bien decoquinariacomo cita la propia autora en mas de una ocasion, de la importancia de la elaboracion de platos, un repaso a la Historia de la Cocina. Asimismo se profundiza en el propio cocinar, el modo, los productos, sus ingredientes, sobre como fueron modelando los usos y costumbres culinarias, dependiendo originalmente de lo que ofrecia su entorno natural.Se profundiza ademas, en la cultura gastronomica de España, pero tambien se habla sobre como la lenta globalizacion que de modo insistente se ha ido afianzando de un pais a un continente mas o menos cercano y afin, ha permitido el consumo masivo de la llamada Cocina Internacional.Se trata en definitiva de una nueva revision de la Historia de los alimentos y la cocina, centrada en España, pero tratando con indudable acierto de la influencia que ha tenido esta con otras cocinas. Una vision particular y exquisita con

Recetario de cocina