Libros de Alimentos, página 36 de 363

Nutrición y dietética

Un comite consultivo de expertos nombrado por la Nutrition Foundation y la National Association for Sport and Physical Education fue convocado por la Nutrition Foundation para analizar los conocimientos cientificos, lo que el publico sabe y/o no sabe y las notorias informaciones equivocadas con respecto de la nutricion, los alimentos y la preparacion atletica. El Comite Consultivo tambien examino las fuentes de informacion existentes a disposicion de los preparadores y participantes, proyecto los temas y la informacion directa contenida en este libro con el objeto de proporcionar una guia practica, cientifica y medicamente fiable.

«Quien no ha vivido antes de 1789 no conoce la dulzura de vivir», decía Talleyrand, y su amigo, y tantas veces compañero de mesa y tertulia, Jean Anthelme Brillat-Savarin, recordaba a menudo la céleb