Libros de Alimentos, página 116 de 363

Un viaje por la actual dulcería popular andaluza, que presenta estos rasgos caracterizadores: mantiene su tradición morisca, está vinculada al calendario festivo-religioso y en el presente se ha refugiado en los conventos. El volumen se completa con mas d

Rosetta es uno de los restaurantes más populares de México. Desde que abrió, en 2010, su cocina revolucionó el concepto de cocina mexicana a través de una propuesta gastronómica que mezcla t

Para Daniel Rueda, creador del restaurante Tapeo, es una manera de compartir, no solo comida sino charla y amistad. El hecho de poner un plato en el centro ya motiva a socializar. Es un ritual, mas que un sinonimo de algo rapido. A mi me gusta el concepto de ir probando, de escoger... No tengo preferencias en la bebida que acompaña a la tapa: vino, jerez o cerveza..., el caso es disfrutar del momento. Me encanta terminar con un cava porque, de repente, ¡ya he comido! Las tapas son un elemento esencial en la cultura española y, sin duda, las mejores estan en el sur. Trabajo para que mis tapas sean honestas y ofrezco un producto sencillo y de calidad. En este libro Daniel comparte las recetas de sus mejores tapas con la pasion y el cariño que le definen. El paseante se encuentra con Tapeo cuando recorre la calle Montcada, una de las vias medievales de renombre mas bonitas de Barcelona, y con su recien estrenado local Tapeo en el carismatico barrio de Gracia.

EDICION FACSIMIL. EDITORIAL MAXTOR. br br . . ..Esta joya de la literatura gastronómica fue publicada en el primer tercio del siglo pasado por la Unión Nacional de la Exportación Agrícola.. El libro comienza con un extraordinario trabajo del doctor Gregorio Marañon, quien aporta al presente recetario el aval de sus conocimientos medicos para respaldar los beneficios que el consumo de la naranja tiene para la salud. Ademas de esos aspectos medicinales -no solo para la salud corporal, tambien para la emocional, e incluso sobre el gusto del paladar- tambien toca aspectos historicos.. En la segunda parte de la obra Post-Thebussem nos presenta una serie de recetas que van mas alla de los consabidos dulces, tambien la preparacion de platos salados, donde la naranja acompaña y complementa al arroz, el bacalao o productos de la huerta.. Se trata, por tatdo, de un autentico recetario de la cocina tradicional con formulas sencillas de preparacion. EDITORIAL MAXTOR SUCESORES DE RIBADENEYRA RUSTICA CON SOLAPAS Nuevo Nuevo 79

Es mi deseo a través de este sencillo libro llevarlos por un gran recorrido en la geografía, buscando los pequeños pero a su vez los grandes trucos, secretos y recetas de este producto y como se ha ido transformando en los diferentes paises a donde ha llegado, para quedarse, pero ademas de querer enseñarles a prepararlas quiero aportarles un sin numero de material y herramientas que pueden utilizar para hacer de este maravilloso producto su fuente de trabajo e ingresos economicos ya que veo con gran preocupacion que mucha gente se ha quedado sin empleo por diferentes causas y por tanto ya no tienen forma de llevar a casa el sustento de sus familias.